由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圆,口感十分有弹性,芋香扑鼻。另外煮好的红豆糖水,红豆香原本已足够诱人,再加上两勺三色芋圆,软糯Q弹、沙沙糯糯的混合口感,让你吃着停不下来!
使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打面团,简直是太省事了,就是搅一搅,搓一搓,煮一煮就可以做好这么美味的芋圆糖水,大家快做起来吧!
\芋圆红豆汤
视频/
材料:(份量:约6份
美食锅/料理机
时间:10分钟)
由于食材的吸水性不同,所以所有材料需要试着加,不要一次性加完
芋圆可以一次多做,冷冻储存,需食的时候拿出煮即可,冷冻可以储存1个月。
红豆:g
白砂糖:g(或冰糖)
白色芋圆材料:
芋头:80g
木薯粉:g
黄色芋圆材料:
红薯:80g
木薯粉:g
紫色芋圆材料:
紫薯:80g
木薯粉:g
制作步骤:
1、使用美食锅将紫薯、芋头和红薯蒸熟,取出晾凉,去皮待用。
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2、将木薯粉倒入料理机杯中,放入红薯,拧上刀头,置于主机,搅打均匀,倒入调理盆中,揉搓均匀成面团。
3、将木薯粉倒入料理机杯中,放入紫薯,拧上刀头,置于主机,搅打均匀,倒入调理盆中,揉搓均匀成面团。
4、将木薯粉倒入料理机杯中,放入芋头,拧上刀头,置于主机,搅打均匀,倒入调理盆中,揉搓均匀成面团。
5、将三种面团分别搓成长条,使用刮刀切约1cm的小块,撒上干粉,揉搓均匀,防止粘连。
6、美食锅将水烧开,倒入芋圆,待芋圆浮上水面再煮一分钟即可捞入碗中。
7、使用美食锅将红豆煮烂,浇到芋圆上面。想要细腻一点的红豆汤,可以使用料理机搅打后熬煮。
甜蜜红豆+Q弹芋圆,香甜美味!
麦子厨房,专注于家庭烘焙
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本文编辑:佚名
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